2009年林永利老師執行教育部補助重要特色領域人才培育之改進計畫申請書分項計畫：「雕塑美學與石頭文化產業開發人才培育計劃」，為本系與石藝相關領域奠立了良好基礎，本子計畫主持人洪莫愁於2014年執行了花蓮縣文化局「2014 花蓮國際石雕藝術季-經典藝術展」計劃案，為東華藝設系與東台灣石藝界的關係又拉近了，並建立了良好的互動關係，洪莫愁老師亦積極籌畫2017年春國立台灣博物館的「石詮石美」特展，將以東台灣的石藝與收藏為策展重點。

本系早就將石藝的發展訂為系所發展重心之一，發揮藝術與設計的專長與地方石材與石藝產業結合，將能有效地提升地方的產值為地方做出貢獻，也為學生的未來尋找另外的可能性，為產業培育有效的人才。